【熱量】逾8成人邊吃飯邊看電話　研究：吃飯分心易攝取過多熱量

一項新調查指出，多數人吃飯時，眼睛只會緊盯電視、智慧手機或平板，幾乎不太注意把什麼食物放進嘴裡。另有研究指出，吃飯分心會比專心吃飯的人吃進更多熱量。

根據《Study Finds》"Zombie Eating: 88% Of Adults Dine While Staring At A Screen, Survey Finds"一文指，該調查由零食公司「Pretzel Crisps」委託市場研究公司OnePoll進行，2000名美國成人中，發現88%民眾有如「殭屍進食」，吃飯時只會盯著某個螢幕。半數受訪者坦言，他們經常吃飯配電視，有83%民眾表示，他們會過度沉迷Netflix、Hulu或傳統電視頻道，有時看到連飯菜都涼了。

受訪者認為自己在飯桌上沒辦法「脫離」手機，首要原因是有50%的人會在吃飯收發電郵、36%吃飯時候仍會專注在工作上。

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值得注意的是，根據「生理學與行為」期刊，有另一個研究發現，用餐時分心的人，比專注吃飯的人多吃進15%的熱量。而且用餐時滑手機者更容易選擇肥胖食物。

而《美國臨床營養學期刊》2013年刊登一篇英國利物浦大學的研究，該研究彙整1997至2011年間24項研究，顯示吃飯時分心做其他事都會增加熱量攝取，包括吃飯配電視會多吃進272大卡。

有專家建議要好好吃飯，不要過於分心，包括吃小份餐點、細嚼慢嚥、仔細品嘗食物口感與味道。吃飯時也不妨與一起吃飯的家人朋友分享這段用餐時光。

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial